¡PASTEL DE YUCA!
jueves, 24 de marzo de 2022
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¡PASTEL DE YUCA!
INGREDIENTES:
(taza medidora de 240 ml) 5 huevos
1 kg de yuca cruda (toda picada)
1 taza de azúcar demerara (u otro azúcar que uses)
2 taza de leche
1 coco rallado
1 taza de mantequilla derretida (medir la mantequilla y luego derretir)
pizca de sal
PASO A PASO:
Bate la leche con el coco en la licuadora, agrega la yuca y los demás ingredientes y bate hasta que quede suave.
Forma caramelizado, vierte la masa y hornea en horno precalentado a 180 grados por 35 minutos o hasta que esté dorado. Espera a que se enfríe un poco y desmolda