Cheesecake con frutas


Cheesecake con frutas

Ingredientes:

500 g de queso crema
Fresas
1 kiwi
100 g de azúcar
600 ml de nata líquida
1 paquete de galletas Marías
Un poco de mantequilla

Preparación:

Para hacer un riquísimo pastel de queso y frutas, comenzamos preparando la base. Para ello trituramos las galletas y las mezclamos con un poco de mantequilla, hasta conseguir una pasta.
Con esta pasta forramos la base de un molde previamente engrasado con un poco de mantequilla. Apretamos un poco con los dedos para que quede más compacta y reservamos en la nevera.
Aparte, batimos bien la nata líquida y, cuando comience a montar, le añadimos el queso crema y el azúcar. Mezclamos bien con cuidado. Después, echamos la mezcla del queso crema, el azúcar y la nata en el molde sobre la base de galletas, y dejamos en la nevera varias horas.
Cuando vayamos a servir, lavamos bien las fresas, quitándolas el rabito, y pelamos 1 kiwi y lo cortamos en rodajas. Después, desmoldamos y decoramos con la fruta

 

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