TACOS DORADOS DE PAPA


" TACOS DORADOS DE PAPA"
Ingredientes

tortillas de maíz especiales para taco de preferencia, pues son más delgadas.
1/2 kg.papas
mantequilla
sal
para la salsita
6chiles serranos
1tomate
1ajo
1cebolla
1cubito de caldo de pollo +
Para acompañar y decorar
Lechuga picada, la salsa y queso
fresco desmoronado
Pasos
Pones a cocer la papa hasta que suelte la cascarita, mientras tanto pones los chiles a tostar junto con el tomate, para avanzar en la salsita en lo que están las papas que son las más tardadas,
+
Cuando ya tengas el tomate y el chile bien asaditos los pelas y los licúas con el ajo, sal y el cubito, bueno ya tienes tu salcita, ahora checa las papas y si ya están blandas las pelas y les quitas las cascaritas, las machucas con mantequilla y le pones sal al gusto,
Ahora rellenas cada tortilla y la vas poniendo en el aceite bien caliente para que se doren tus taquitos y así hasta terminar con la papa.
Al final decora cada taco con la lechuga, la salcita y el queso fresco desmoronado.


 

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