SÁNDWICH DE GALLETAS CON HELADO CHOCOLATE


SÁNDWICH DE GALLETAS CON HELADO CHOCOLATE

Ingredientes

6 Porciones

  • Seleccionar todos los ingredientes
  • 400 gramos de leche condensada
  • 1 taza de leche en polvo preparada
  • 295 gramos de crema de leche en lata
  • 12 cucharadas de cocoa en polvo disueltas en ½ taza de agua tibia
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 12 galletas cuadradas
  • 1/2 taza de chocolate en polvo
  • suficiente de chispa de colores o pepitas de colores

Modo de Preparación


1 - En la licuadora pon la leche condensada, la leche en polvo preparada y la crema de leche, añade la cocoa, la esencia de vainilla y la sal y licuamos por un minuto. Vertimos la mezcla en un molde refractario cuadrado (20 x 20 cm). Cubrimos con papel plástico transparente y lleva al congelador por seis horas o hasta que el helado cuaje. Tenemos en cuenta de sacar el helado cada 30 minutos del congelador y revolverlo para que no se forme hielo.

2 - Alistamos 12 galletas. Cuando el helado esté listo, lo sacamos de congelador y con un cuchillo pequeño y lo cortamos en seis cuadrados (podemos usar una galleta para guiarnos). Metemos nuevamente en el congelador por 10 minutos. Retira el molde de nuevo y con una espátula, sacamos los cuadrados de helado y colocamos uno sobre una galleta, la tapamos con otra galleta para formar los sándwiches y parte cada uno por la mitad.

3 - Pasamos los bordes de algunos sándwich por el chocolate en polvo y otros por las pepitas de colores. Mantenemos los sándwiches congelados hasta la hora de servir. 

 

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